תכנון המטבח דורש לא מעט מחשבה, הן ברמה הפרקטית והן ברמת העיצוב. אנחנו רוצים ליהנות מהפינה הנעימה הזו כשאנחנו עמלים על ארוחת מלכים למשפחה, אבל גם להבטיח לעצמנו סביבה מרשימה שנראית נקייה ומזמינה אותנו לבשל ולאפות, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. אז איך תוכלו לעצב את המטבח שלכם בצורה הטובה ביותר? טיפים חשובים לפניכם.
בחירת חומרי הגלם
מאחר ועיצוב המטבח דורש המון תכנון ומחשבה, אבל גם עלויות לא מבוטלות, בהחלט מומלץ להשקיע בבחירת חומרי הגלם האיכותיים ביותר. בחירה מדויקת תאפשר לנו ליהנות מהתוצאה המרשימה למשך שנים, ותחסוך מאיתנו את הצורך לבצע שיפוץ נוסף כדי לשקם את משטחי העבודה הבלויים או את הקירות המלוכלכים. חומרים שונים על הצורך הזה, בהם עץ מלא, הנחשב לחומר עמיד וחזק מאוד, שיתמודד בגבורה גם עם שעות ארוכות של בישולים וגם עם הניחוחות (שלא נספגים בו). שימוש בזכוכית לעיצוב החלל גם הוא פתרון אידאלי, שמספק מראה נקי ומרשים גם אחרי עבודה ממושכת, ומבטיח לנו מטבח מעוצב ומרהיב כל הזמן.
תכנון השטח
הנקודה השנייה שצריך לקחת בחשבון בתכנון מטבחים היא תכנון נכון של השטח עצמו. נסו לתכנן מראש אילו פריטים חשובים ושימושיים לכם יותר, כדוגמת המקרר, הכיריים או תנור האפייה. הקפידו לתכנן את אזור העבודה באופן יעיל כדי שתוכלו לנווט בקלות בין הנקודות הללו. כך העבודה תהיה מהירה ופשוטה יותר, וגם תקטינו את הסיכוי שהסיר הרותח ידלוף אל הריצוף, או שהירקות השטופים ישאירו שביל לח לכל אורך השטח. בנוסף, ודאו שיש לכם שטח עבודה מרווח ונוח ככל האפשר, והרחיקו ממנו פריטים שאינם שימושיים כמו מכונת הקפה או הבלנדר, אותם תוכלו לשלוף רק בשעת הצורך. חיסכון במקום הוא קריטי בזמן העבודה.
פתרונות אחסון
לבסוף, שילוב נכון בין פרקטיקה לעיצוב הוא שילוב שלוקח בחשבון גם את הצורך שלכם בפתרונות אחסון. מטבח מסודר ומזמין הוא זה שאינו מציג לראווה את כל כלי החרסינה, הסכו"ם או הסירים, ואין סיבה ליצור בלגן בעיניים בכל פעם שאתם נכנסים למטבח. חישוב נכון של פתרונות אחסון, תכנון מדויק של מגירות וארונות ובחירת חלופות שיאפשרו לכם להגיע לכל פריט בקלות ובמהירות – בלי להציב אותו על גבי משטח העבודה ולהקשות עליכם כשאתם מבשלים. אם תפעלו נכון תוכלו לעצב מטבח שהוא גם פרקטי וגם מרהיב, והשילוב הזה איננו בלתי אפשרי.
